钓的小鱼怎么做好吃

如何做好吃的钓的小鱼

在我们平时玩水时，经常会看到有人在洒草铺浅的水边垂钓，这就是钓鱼了。而对于垂钓者来说，一旦成功钓到了一只小鱼，如何做好吃是非常关键的一环。那么，下面就给大家介绍一下如何做好吃的钓的小鱼。

1. 清洗小鱼

钓来的小鱼大多是泥泞的，需要把外表的污垢或者鳞片全部清除干净。用鱼鳞刀或者刮板把鱼鳞刮净，因为小鱼鳞片薄，所以一般来说一两下就能刮干净，但是注意不要太用力，以免伤到鱼皮。然后把小鱼的内脏清除干净，肚子里面的内脏全部清除掉。洗好后在清水中浸泡五到十分钟，让鱼身上的泥沙全部沉淀到水底。

2. 腌制小鱼

对于垂钓的小鱼来说，如果不腌制的话烹调后风味并不好。所以我们可以在大约两到三个小时内腌制小鱼，可以使用盐、姜、料酒、酱油等腌渍材料。将材料加入适量的水中，将小鱼放入低锅中煮开，然后转小火慢慢炖制。时间为两到三小时即可。

3. 烹制小鱼

当小鱼腌制好后，我们就可以进行烹制。可以使用煎、炒、蒸等多种方法。其中，煎好的小鱼鱼皮酥脆，口感十分的好，而蒸制则可以保留小鱼的鲜香。同时，如果想要烹制出更加丰富的口感，可以根据自己的口味，加入葱、姜、蒜等调味料，以及生抽、老抽、醋等调味品。

4. 包粉小鱼

如果你喜欢面食，那么可以让小鱼变得更香和美味。将炒好的小鱼连同调料切成细小的块，然后和适量的面粉、鸡蛋、盐巴等混合，并轻轻搅拌均匀。再放入锅中煎熟即可。

5. 烘干小鱼

如果你想要长期保存这些小鱼，可以尝试烘干小鱼这一方法。清洗好的鱼用盐、姜、料酒等调料搅拌，再用干净的纱布将鱼裹住。同时，准备一个晾衣架，将纱布和鱼挂在上面，不断整理鱼的位置，将其晒干。等到小鱼干透了后，就可以保存放在一些密封袋中了。

以上就是关于如何做好吃的钓的小鱼的介绍。通过以上制作方法，让我们在享受钓鱼的同时，也能够品尝到更加美味的小鱼菜肴。